La pasta di Nonno Sebastiano!
Pasta con aglio, olio e peperoncino. Una ricetta semplice e deliziosa per chi ha bisogno di qualcosa di sbrigativo ma vuole comunque mangiare bene! In questa esperienza di cucina, Nonno Sebastiano sarà la tua guida nel preparare il suo piatto preferito, perfetto quando non si sa cosa cucinare. Unisciti a noi per questa video-esperienza con il mitico Nonno Sebastiano. Buon appetito!
Arancini con Nonna Carmelina
Entra nel cuore della tradizione italiana con la nostra esperienza di ricetta degli Arancini, dove ogni morso porta con sé il calore della Sicilia e l’amore di generazioni. Dedica una giornata a preparare queste sfere dorate e croccanti, con un ripieno saporito e ricco di tradizione. Unisciti a Chiara e Nonna Carmelina per imparare l’arte degli Arancini – perfetti da condividere con famiglia e amici!
Una Chiacchierata con Nonno Carmelo
La carica di Commendatore viene assegnata dallo Stato italiano dal 1951 e rappresenta un titolo prestigioso conferito per meriti a persone che hanno un profondo impatto sulla società in ambito politico, sociale, economico, medico, culturale. Assaggio ha avuto l’onore di avere la possibilità di godersi una chiacchierata con il Commendatore Carmelo Caruso AM ~ un’icona nella comunità italo-australiana di Brisbane. Prepara un bel caffè e divertiti a conoscere quest’uomo affascinante durante questa bellissima chiacchierata!
Le Melanzane Arrostite di Nonna Sarina
L’accompagnamento perfetto per ogni pasto, questa esperienza culinaria si basa su un’eredità di famiglia che continua a deliziare i palati da ben 52 anni! Unisciti a Nonna Sarina mentre condivide la sua ricetta delle “milinciani arrustuti” (siciliano per “melanzane arrostite”). E non finisce qui: vi regaleremo anche una piccola lezione di siciliano!
Le cotolette di NONNA Sarina
Le cotolette di Nonna Sarina sono una tradizione di per sé. Amate da tutti, sono davvero le preferite della famiglia.
La Pizza di Nonna carmelina
Un classico amato dalla famiglia, e quale modo migliore per riunire i tuoi cari se non con una festa della pizza? Unisciti a Nonna Carmelina mentre condivide con te la sua pizza fatta in casa!
Peperoni arrostiti con Nonno Franco
Non c’è niente come il profumo dei peperoni che si arrostiscono sulla griglia! Unisciti a Nonno Franco per questa ricetta semplice e deliziosa, per gustare i peperoni in uno dei modi più autentici e tradizionali. Una ricetta fresca e saporita, perfetta da gustare da sola con del buon pane o accanto a una bella tavolata dei tuoi piatti preferiti.
I POMODORI DI NONNO FRANCO (PARTE 1)
Nonno Franco ha affinato l’arte di piantare pomodori. Questa è la prima parte di una serie su come coltivare i tuoi pomodori usando i semi di pomodoro.
Sugo e polpette di NONNA CARMELINA
Il classico pranzo della domenica insieme a Nonna Carmelina. Questa è una tradizione tramandata dalla sua mamma. Con un sugo “meraviglioso” e con le sue famose polpette, questa ricetta porta tutta la famiglia a tavola… ogni domenica!
LE FAMOSE SALSICCE SICILIANE DI NONNO FRANCO
Le salsicce siciliane di Nonno Franco ti faranno pensare perché non le hai fatte da sempre! Questa ricetta è abbastanza facile, ci vuole soltanto un po’ di buona volontà mentre Nonno Franco ti fa vedere il suo segreto di questa famosa ricetta.
I Savoiardi di Nonna lina
I classici savoiardi di Nonna Lina sono semplici ma buonissimi, da soli, insieme a un bel caffelatte oppure come base della tua ricetta preferita per fare il tiramisù! A Nonna Lina piace condividere i savoiardi con la sua famiglia, gli amici e i vicini di casa per addolcire la loro giornata.
La Caponata di NONNA CARMELINA
La caponata di Nonna Carmelina! Il classico di “ho preparato qualcosa, vuoi venire per pranzo”. Questa è un piatto tipico della cucina siciliana ed è buonissima con un po’ di pane fresco, da sola oppure come contorno.
La Briscola
Nonna Maria e Nonno Sebastiano ci insegnano le regole del famoso gioco di carte, la Briscola. Il duo marito e moglie ha imparato a giocare a Briscola insieme alle loro famiglie e insegnano anche dei trucchetti divertenti. Vieni a giocare con noi!
La PASTA D’EPOCA di NONNA SARINA
Per Nonna Sarina, questa ricetta è davvero una pasta d’epoca! Scopri perché, mentre Nonna Sarina ti fa vedere come fare i maccarruni siciliani — una ricetta davvero speciale e vicina al suo cuore, grazie a uno strumento improbabile però con un significato sentimentale.
La pasta fresca di Nonna Carmelina
Non c’è niente di paragonabile a preparare la propria pasta, sentire l’impasto prendere forma tra le tue mani e ammirare i fogli scivolare attraverso la macchina per la pasta. Unisciti a Nonna Carmelina per la sua Pasta Fresca. Perfetta per la lasagna o le fettuccine.
La Lasagna di Nonna Carmelina
Un classico di famiglia per occasioni speciali! Unisciti a noi per un’esperienza speciale con Nonna Carmelina e sua sorella, mentre prepariamo la più incredibile Lasagna. Una ricetta tramandata dalla loro Mamma!
La Scopa
Tre Nonni e una lezione sul famoso gioco di carte “La Scopa”… cosa potrebbe andare male? Unisciti a noi in questa avventura divertente nei passatempi tradizionali italiani!
Il pane e “pane cunzato” di Nonna Maria
Se ami il pane fresco, adorerai questa ricetta! Nonna Maria condivide il suo percorso nella realizzazione del pane, un processo che inizia fin da quando aveva 13 anni, con il lievito madre, e che giunge fino al ‘pane cunzato’. Se non sai cos’è il pane cunzato, è una specialità siciliana così deliziosa che nessuna parola può rendere giustizia, devi solo assaggiarla.
Le Paste di Macadamia di Nonna Carmelina
Il Primo Compleanno di Assaggio speciale! Una divertente rivisitazione delle classiche “paste di mandorle” (biscotti tradizionalmente fatti con farina di mandorle). Rendiamo omaggio ai nostri umili inizi (una nipote nata in Australia e cresciuta da quattro nonni italiani).
Il limoncello di Nonna Maria Teresa
Potresti aver già degustato il Limoncello, ma avete mai provato quello di Nonna Maria Teresa? A nostro modesto parere, è insuperabile! Frutto di innumerevoli tentativi, questa ricetta è stata affinata alla perfezione ed è diventata il protagonista per concludere ogni pranzo, cena, o qualsiasi scusa per godersi un bel bicchierino di limoncello. Una prima assoluta di Assaggio dalla nostra novissima Nonna — e che ingresso spettacolare ha fatto!
I POMODORI DI NONNO FRANCO (PARTE 2)
La serie sulla coltivazione dei pomodori continua! Unisciti a noi per la seconda parte di questa avventura nella coltivazione dei pomodori.
I POMODORI DI NONNO FRANCO (PARTE 3)
Per la terza parte della serie sulla coltivazione dei pomodori, vedremo come piantare le piantine nella terra adeguatamente zappata!
I POMODORI DI NONNO FRANCO (PARTE 4)
La quarta e ultima parte della serie sulla coltivazione dei pomodori garantirà che le tue coltivazioni siano predisposte per il successo e pronte a produrre pomodori di vera qualità, coltivati in casa!
Zappa la terra con Nonno Franco
Per coltivare è essenziale avere il terreno ben preparato e libero da radici ed erbacce selvaggi. Unisciti a Nonno Franco per imparare come zappare la terra e prepararla per la coltivazione.
I Pomodori Sott’olio di Nonna Sarina
I Pomodori Sott’olio di Nonna Sarina ti lasceranno desiderare di più. Questa ricetta semplice porta un’esplosione di sapore e si abbina perfettamente con pane fresco, accoccolata in un panino o mescolata in un’insalata. Una volta assaggiati, capirai cosa li rende una tradizione degna di essere apprezzata.
Le polpette di nonna lina!
Le polpette di Nonna Lina — una ricetta preparata con calma e amore, che ha nutrito con gioia generazioni della sua famiglia. In questa esperienza scoprirai che le polpette di Nonna Lina non sono solo un piatto, ma un vero e proprio canto, una celebrazione! Goditi questa vivace esperienza accompagnato da musica italiana classica e allegri canti insieme. Non vediamo l’ora di condividerlo con te!
Le “Zippoli” di Nonna Carmelina
Una classica ricetta di famiglia che attraversa generazioni e continenti. Questa è una ricetta molto semplice fatta di riso, farina e latte, fritta e poi ricoperta di cannella e zucchero. Il nome “Zippoli” si pensa derivi dal vecchio dialetto siciliano per “zeppole” in italiano — oppure forse è stato inventato dalla nonna Anna. Godi e ascolta la tradizione di famiglia della nonna Carmelina, che riscalda il cuore e delizia lo stomaco!
Caffè con Nonna Lina
“La chiacchierata” è una tradizione italiana amata, da gustare al meglio con “un bel caffè.” Unisciti a Nonna Lina mentre racconta la sua storia d’amore—un racconto di amore a prima vista in un’epoca molto diversa dalla nostra. In questo ambiente accogliente, esplorerai le ricche tradizioni e le lezioni di vita che Nonna ha da condividere.
Caffè con Nonna Carmelina
Non c’è niente di meglio che sedersi e gustare un bel caffè con la Nonna! Unisciti a noi per questa chiacchierata dove scoprirai una tradizione affascinante e la storia incredibilmente coraggiosa di una giovane italiana fanciulla che è stata sposata per procura! Ci vediamo a tavola!
Instalata di Polpo di Nonna Carmelina
Fresca, deliziosa e divertente da preparare! Unisciti a Nonna Carmelina mentre condivide la sua ricetta per l’insalata di polpo, con tutti i suoi consigli, trucchi e un tocco del suo inconfondibile fascino da nonna.
Olive Schiacciate
Un modo tradizionale e delizioso per preparare, conservare e gustare le olive. Questa esperienza è guidata da Nonna Sarina & Nonno Franco, che condividono con affetto il loro procedimento di tre-quattro giorni per realizzare le autentiche olive schiacciate. Ti serviranno soltanto delle belle olive verdi di stagione (l’autunno è il momento perfetto!) e il tuo “strumento per schiacciare” preferito per vivere in prima persona questa tradizione. Come sottolinea anche Nonna Sarina, è un ottimo modo per liberarsi dallo stress — quindi preparati a schiacciare, sorridere e assaporare le olive schiacciate.
Le Graffe di Nonna EgidiA
Unisciti a Nonna Egidia nella preparazione della sua ricetta di famiglia più amata e più famosa, quella che da generazioni riempie di gioia (e di profumo) le tavole della sua casa. Con questi dolci ha sfamato i suoi cinque figli, poi i nipoti… e oggi anche i pronipoti. Con Nonna Egidia ti divertirai davvero a preparare queste soffici ciambelle della tradizione: rimboccati le maniche, lavora l’impasto con energia e lasciati sorprendere da questi anelli leggeri e irresistibili, fragranti e pieni di gusto.
Agnello Siciliano con Nonna Carmelina
Un piatto semplice ma delizioso, preparato in un’unica pentola. Una ricetta tipica del periodo pasquale, con agnello, piselli, patate e pomodoro, che lascia un sugo perfetto da mescolare con la pasta e la carne da gustare come secondo. Unisciti a Nonna Carmelina per un’esperienza culinaria veloce, semplice e gustosa. Ispirata dalla sua mamma!